豆子 ㄉㄡˋ ˙ㄗ
豆類植物結成的實。[例]小明發現種的豆子發了芽,高興得不得了。
(1)古代木製盛食品的器皿。如:「馨香俎豆」。
(2)穀類植物。種類繁多。葉一般由三小葉合成,花為蝶形,實皆結莢。如:「綠豆」、「紅豆」、「黃豆」。
(3)豆蔻年華:比喻年輕少女,多指女子十三、四歲的時候。或作「荳蔻年華」。
豆類植物結成的實。[例]小明發現種的豆子發了芽,高興得不得了。
將豆腐的水分壓出後放入焦糖汁或濃茶中煮成褐色,或加入糖、鹽等調味香料製成的食品。[例]桃園大溪所產的豆干聞名全國。
將豆子煮熟搗爛後,加入糖、油等調味料製成的食品。常用做點心的餡兒。[例]我最喜歡吃包豆沙的月餅。 △洗沙
1.由大豆榨出的油,可供食用、藥用及照明。[例]這個廚師習慣用豆油烹調食物。 2.醬油的俗稱。[例]這家廠商標榜所產的豆油是遵照古法釀製,味道甘醇,是調味極品。
在豆漿中加入少量的鹽滷或石膏所凝結成的比豆腐還嫩的食品。[例]花生豆花、布丁豆花 △豆腐腦
1.用黃豆或綠豆等豆類植物的種子浸在水中發芽而成的蔬菜。如黃豆芽、綠豆芽。 △豆芽菜、荳芽菜 ◎◎ 2.戲稱形狀像豆芽的符號。如音符或英文字母等。[例]我看得懂簡譜,但那五線譜上的豆芽我就
豌豆的嫩莖葉。[例]這些豆苗吃起來非常鮮嫩!
莢果類植物的種實。
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資料來源:中華民國教育部《國語小字典》《國語辭典簡編本》《成語典》,依 CC BY-ND 3.0 TW 授權使用。本站整理與補充內容供學習參考;字詞釋義與成語內容以教育部原始發布資料為準。