一種稻米。分為圓粒形及長粒形兩種。黏性大,多用來製年糕、湯圓、油飯、粽子等食品,亦可用來釀酒。如:「糯米腸」、「糯米糰」。
糯稻碾出的米粒,可以用來製作糕點或釀酒。[例]粽子的好吃與否,除了餡料之外,糯米的口感也很重要。 △江米
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