「酵」的意思
ㄒㄧㄠˋ
有機物經過微生物作用後，所產生的分解、轉化現象。如：「發酵」。
「酵」的造詞示例
以「酵」開頭
目前沒有適合列出的開頭造詞。
「酵」在詞中或詞尾
發酵
有機物質受細菌或酵母菌的作用，發生化學變化，產生酒精的過程。
看例句與讀音
ㄈㄚ ㄒㄧㄠˋ
酵母菌行發酵作用時，可以將糖分解為酒精和二氧化碳。
其他造詞
以「酵」開頭
酵母
→酵母菌
看讀音
ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ
酵素
一種由活細胞所合成的蛋白質。用以促進細胞內各種特定生化反應的進行，如促進體內的氧化作用、消化作用、發酵等。且一種酵素只能對某一類或某一個化學變化起催化作用。
看例句與讀音
ㄒㄧㄠˋ ㄙㄨˋ
因偏食而造成體內酵素缺乏，容易引發疾病。
酵母菌
展開意思
一種微生物。是子囊菌類的一種單細胞菌。呈橢圓或正圓形，色黃白，以芽生法繁殖。對人類有用的酵母菌，如啤酒酵母菌可用來發酵製酒，而麵包酵母菌則是做麵包不可缺少的材料。另外也有有害的種類，如病原性的囊球菌酵母菌。
看例句與讀音
ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ ㄐㄩㄣˋ
乳酸飲料是利用酵母菌發酵而成。
「酵」在詞中或詞尾
醱酵
展開意思
某些生物本身或體內組織，在沒有氧氣的存在下，為了產生能量而進行的一種化學作用。在生理學上與氧化作用相似，都是生物產生能量藉以維生的方式。通常有酵素催化。可分為乳酸醱酵與酒精醱酵兩種方式。以酒精醱酵為例，當釀酒桶中的氧氣因酵母菌生長而耗光時，酵母菌即改以酒精醱酵方式生長，釀酒原料中的醣遂被轉換成酒精。 △發酵
看讀音
ㄆㄛˋ ㄒㄧㄠˋ
醱酵乳
以牛、羊、馬乳等為原料，接種乳酸菌或酵母，經醱酵後產生特殊風味的乳製品。
看例句與讀音
ㄆㄛˋ ㄒㄧㄠˋ ㄖㄨˇ
市售醱酵乳有些因冷藏條件不足，很容易變壞。
選詞方式與資料範圍
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