燉煮 ㄉㄨㄣˋ ㄓㄨˇ
把食物、藥材等加水以慢火煮到爛熟。[例]媽媽正在廚房燉煮補品,整個房子香味四溢。
一種烹調方法。將食物加水用文火煮到爛熟,或放入陶碗中隔水以慢火煮至熟軟。如:「燉雞」、「燉肉」。
把食物、藥材等加水以慢火煮到爛熟。[例]媽媽正在廚房燉煮補品,整個房子香味四溢。
地名。為大陸地區甘肅省四大綠洲之一。古代的絲綢經此西運,是絲路上的重要據點。 △敦煌
將補身的藥材、食物等加水用慢火煮到爛熟。[例]在寒冷的冬天裡,國人喜歡燉補滋養身體。
一種可以燉煮食物、藥材等的烹調用具。[例]現在有很多電子鍋兼具燉鍋的功能,可以一物多用。
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資料來源:中華民國教育部《國語小字典》《國語辭典簡編本》《成語典》,依 CC BY-ND 3.0 TW 授權使用。本站整理與補充內容供學習參考;字詞釋義與成語內容以教育部原始發布資料為準。